Salada to go.

Vou andar a correr toda a semana,a trabalhar,sem tempo para nada.

Resolvi preparar antecipadamente uma salada gigante para ter em casa no frio,e na altura dividir e levar para o trabalho,alternando com sopa.

Misturei:

-1 chavena arroz integral

-meia chávena de milho

-5 azeitonas picadas

-1 peito grande de frango assado em cubos

-1 tomate em cubos pequenos

-meia chavena de cogumelos

-alface ou rucola,para juntar na altura

Temperar com vinagrete e coentros frescos.

(da próxima vou pôr tambem courgette aos cubinhos e trocar o frango por fiambre de perú fumado.)

Sobremesa SOS gula:maçã cozida com canela e iogurte natural.

Que vos parece?

(foto do Google)

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